Προβιοτικά

Ο Lactobacillus plantarum είναι ένα είδος Gram-θετικού λακτοβάκιλλου, το οποίο υπάρχει ευρέως στη φύση, ειδικά σε όλα τα είδη ζυμωμένων τροφίμων, όπως λαχανικά, κρέας, γαλακτοκομικά προϊόντα και κρασί. Ταυτόχρονα, ο Lactobacillus plantarum υπάρχει επίσης στο ανθρώπινο γαστρεντερικό σωλήνα και είναι μια προβιοτική ομάδα στο ανθρώπινο γαστρεντερικό σωλήνα, η οποία έχει σημαντικό ρόλο στην προαγωγή της ανθρώπινης υγείας. Σήμερα, ένας μεγάλος αριθμός μελετών έχει δείξει ότι ο Lactobacillus plantarum έχει μια ποικιλία επιδράσεων στην υγεία, όπως η ρύθμιση της ανοσολογικής λειτουργίας, η ρύθμιση χρόνιων μεταβολικών ασθενειών, ο ανταγωνισμός παθογόνων βακτηριακών λοιμώξεων, η ρύθμιση της εντερικής λειτουργίας, η ρύθμιση της ψυχικής και νευρικής λειτουργίας κ.λπ. Ταυτόχρονα, διεξάγονται σταδιακά κλινικές μελέτες σχετικά με την προβιοτική λειτουργία του Lactobacillus plantarum.

Τα περισσότερα προβιοτικά προϊόντα που περιέχουν μπιφιδοβακτήρια στην αγορά αποτελούνται από μια ποικιλία προβιοτικών και η συνδυασμένη χρήση μπιφιδοβακτηρίων και λακτοβακίλλων είναι η πιο συνηθισμένη. Τα Bifidobacterium animalis και Bifidobacterium lactis είναι δύο από τα πιο σημαντικά είδη και το Bifidobacterium lactis εμφανίζει καλύτερη ανοχή στο οξυγόνο σε σύγκριση με το Bifidobacterium animalis. Σε σύγκριση με το Bifidobacterium animalis, το Bifidobacterium lactis εμφανίζει καλύτερη ανοχή στο οξυγόνο, γεγονός που διασφαλίζει ότι μπορεί να επιτύχει υψηλό αριθμό βακτηρίων σε εμπορικά γαλακτοκομικά προϊόντα.